Communiqué de presse

 

La boulangerie / Pâtisserie rayonne à l’international

La boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, symbole de la gastronomie française par excellence s’impose comme un secteur dynamique. Les performances à l’export des entreprises de boulangerie/pâtisserie ne cessent de s’améliorer avec des augmentations significatives depuis 2015.

 

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[Covid-19] Les français et les boulangeries pendant le confinement

La boulangerie, symbole de la gastronomie française, a été déclarée comme secteur prioritaire par le Gouvernement dès le début du confinement.
La Fédération des entreprises de boulangerie (FEB) a souhaité, via un sondage réalisé par l’IFOP et un observatoire des ventes en magasin, interroger les français sur leur perception des boulangeries et leurs nouvelles habitudes d’achat et de consommation pendant la crise du covid-19.

 

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Coronavirus : les boulangeries peuvent ouvrir 7 jours sur 7

La Fédération des entreprises de boulangerie s’est entretenue avec le gouvernement afin d’attirer l’attention sur l’obligation de fermeture hebdomadaire, à laquelle la profession est soumise.

 

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[Covid-19] Les bailleurs doivent partager l’effort collectif

Les 11 fédérations majeures du commerce et de la restauration dénoncent les propos tenus par le Conseil National des Centres Commerciaux (CNCC) dans son communiqué en date du 9 avril.

 

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Ouverture des boulangeries 7j/7 : les parisiens disent oui !

La Fédération des Entreprises de Boulangerie attire l’attention des candidats à la mairie de Paris sur l’obligation de fermeture hebdomadaire, à laquelle la profession est soumise. A l’appui, un sondage réalisé par l’Institut IFOP en février dernier.

 

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Les enseignes de la restauration rapide et des réseaux de boulangerie demandent de la cohérence & appelle à une concertation pour évaluer les impacts environnementaux du recours à la vaisselle réutilisable.

Depuis le 9 décembre, le projet de loi relatif à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire est débattu à l’Assemblée Nationale. Parmi les mesures étudiées, des amendements proposent d’imposer le recours à la vaisselle réutilisable pour les consommations prises sur place.

 

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Corrèze : les boulangeries pourront ouvrir tous les jours

A la suite de la demande de la FEB et à l’issue d’une consultation des boulangeries du département, l’arrêté préfectoral du 5 juillet 1996, obligeant les boulangeries à fermer un jour par semaine, va être abrogé.

 

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Somme : les boulangeries pourront enfin ouvrir

Le Tribunal d’Administratif d’Amiens vient de donner raison aux entrepreneurs de la boulangerie/pâtisserie, il a enjoint le Préfet du département d’abroger l’arrêté de 1993 limitant les jours d’ouverture de boulangerie.

 

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Tri sélectif et recyclage : les professionnels s’engagent

Lors d’une réunion le 11 juin 2019, les représentants des différentes entreprises de la restauration rapide et de la boulangerie ont signé un contrat d’engagement proposé par le ministère de la Transition Écologique et Solidaire au sujet de la mise en place du tri de leurs déchets. Des objectifs chiffrés ont ainsi été fixés concernant le déploiement de celle-ci.

 

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Pain au chocolat/chocolatine : les Français ont tranché
La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a interrogé les Français via l’Ifop sur le grand débat qui agite la France depuis longtemps : pain au chocolat ou chocolatine ?

 

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Le croissant et les Français : un amour indéniable !

Le croissant, symbole gastronomique, est un élément emblématique de notre petit-déjeuner. La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a souhaité, via une étude ci-jointe réalisée par l’Ifop en mai 2019, interroger les français sur leurs habitudes d’achat et de consommation.

 

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VAR – Boulangerie : Le Préfet doit écouter les professionnels

Depuis de nombreux mois, un grand nombre de professionnels veulent pouvoir ouvrir leur point de vente quand ils le souhaitent. Dans plus de 25 départements français, liberté d’entreprendre et boulangeries ne font qu’un. A la suite d’une réunion, organisée à la Préfecture du Var en mars 2018, la FEB avait pu obtenir une tolérance sur les ouvertures. Celle-ci a été bafouée.

 

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La FEB partenaire de la 10ème fête du pain de Shanghai le 13 mai 2019 !

A l’occasion du SIAL China de Shanghai, la FEB participera à la fête du pain organisée par Business France.

 

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Quelles sont les pâtisseries préférées des français ?

A la veille du premier Salon de la pâtisserie qui se tiendra Porte de Versailles à Paris les 15-16 et 17 juin prochains, la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a souhaité, via un sondage* réalisé par l’institut Ifop, interroger les français sur leurs préférences et leurs habitudes de consommation en matière de pâtisseries.

 

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