Je vous informe qu’une formation orientée « business et clientèle » est organisée en deux 1/2 journées les mardi 23 et jeudi 25 mars 2021 (14h-17h30) sur le thème suivant :
 

« Les bonnes pratiques allergènes en Boulangerie-Pâtisserie »

A l’issue de ces deux demi-journées, vous serez capables de faire des allergènes un atout pour votre établissement :

• Comprendre les notions d’allergies, intolérances… et les risques liées à la présence allergènes
• Etre en mesure d’informer et de répondre aux demandes de vos clients (avec des exemples et des exercices de mise en situation)
• Tout en respectant la réglementation (revue et construction des support), avec notamment un focus sur le gluten

Ils comprendront les risques liés aux allergies et aux nouvelles contraintes alimentaires, seront en mesure d’informer et de répondre aux demandes de leurs clients, tout en respectant la réglementation.
 
Les consommateurs ayant des contraintes alimentaires représentent une part croissante de la population et forment désormais un potentiel de marché important. Avoir une offre qui répond à leurs attentes devient un réel facteur de différenciation et d’adhésion à votre enseigne. D’autre part, la réglementation rend obligatoire depuis 2015 la prise en compte du risque allergène par les professionnels des métiers de bouche, avec des sanctions en cas de contrôle.

Cette formation « business », pratique et « clé en main », très orientée « terrain » pour que vous puissiez mettre directement en application vos connaissances acquises durant ces deux demi-journées. Elle sera dispensée par « Avec Plaisir ».

 
Cette formation vous est proposée à distance.
Nous privilégions la participation en présentiel. Toutefois, compte tenu du contexte, nous vous permettons également de participer à cette formation à distance.

L’ensemble des mesures d’hygiène seront mise en place par la FEB (distanciation, mise à disposition de gel hydroalcoolique et de masques jetables etc.).
Elle sera dispensée sur deux 1/2 journées lesquelles débuteront à 14h jusqu’à 17h30.

Découvrez en pièce jointe l’intégralité du programme de cette formation ainsi qu’une présentation du formateur « Avec Plaisir ».

Pour vous inscrire, rien de plus simple ! 

Inscrivez-vous directement en ligne via notre site internet en cliquant ici ! 

Objectif : Développer sa culture en termes de certifications (normes ISO) pour permettre d’identifier l’opportunité d’une certification pour son entreprise. Appréhender la norme ISO 45001, première Norme internationale traitant de la santé et de la sécurité au travail et proposant un cadre unique et clair à tous les organismes désireux d’améliorer leurs performances en S&ST. Connaître les objectifs de cette norme et son déploiement (maitrise de l’ensemble des facteurs susceptibles d’entraîner des maladies, des traumatismes ou des décès, par l’atténuation des effets préjudiciables à la santé des salariés).

Pour vous inscrire, rien de plus simple !
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Objectif : Aider les entreprises à informer les consommateurs et/ou ses clients sur la notion d’allergène, à avoir les bons « éléments de langage » pour les rassurer et anticiper leurs questionnements (contamination indirecte, affichage etc). Cette formation envisage le sujet des allergènes sous une approche « consommateur » opérationnelle positive, avec comme objectif de renforcer l’image de l’entreprise. 

Attention : cette formation a lieu sur deux demi-journées : le 23 et le 25 mars de 14h30 à 17h30

La REP – Responsabilité Elargie du Producteur – est une obligation environnementale inscrite au code de l’environnement depuis 1993.

Elle a pour but d’éliminer la pollution des déchets en les transformant en ressources.

Elle impose aux entreprises qui mettent sur le marché français des emballages à destination des ménages de gérer la fin de vie de ces emballages ménagers.
A ce titre, tous les emballages que vous remettez à vos clients – sachets de viennoiseries, étuis de baguettes, boites à gâteaux, sachets plastiques, gobelets, barquettes ou bols de salades, sacs plastique… – sont concernés par cette obligation.
 
Afin de vous donner toutes les informations relatives à la REP et vous permettre de vous mettre en conformité avec cette obligation, nous vous proposons de rejoindre le webinaire de présentation de la REP proposé et animé par Adelphe, éco-organisme qui gère le tri, la collecte et le recyclage des emballages ménagers en France.

Cette obligation environnementale est l’affaire de tous et le financement de la boucle d’économie circulaire en France doit être portée par tous les metteurs en marché d’emballages ménagers afin de préserver l’équité entre acteurs économiques.
 
Alors rejoignez-nous pour 1h30 de présentation et d’échanges sur le sujet le Mardi 30 Mars à 14h.

Pour vous inscrire, rien de plus simple !
Inscrivez-vous directement en ligne via notre site internet en cliquant ici ! Ou envoyer un mail à agirard@febpf.fr

Vous trouverez ci-dessous le lien vers une infographie réalisée par Le Ministère de la Transition Ecologique qui vous explique qu’est-ce que les filières REP: https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/19049_Decryptons_Fili%C3%A8res_REP.pdf

L'édition Sandwich et Snack Show  à Paris Porte de Versailles initialement prévue du 20 au 22 septembre 2020 est reportée du 31 mars au 1er avril 2021. 

Le Sandwich and snack show est le salon de référence des professionnels de la restauration rapide et du snacking. 

Plus d’informations sur le site : https://www.sandwichshows.com/fr-fr.html

Le Salon SIRHA a lieu du 29 mai au 2 juin 2021 à l’Euroexpo de Lyon. 

SIRHA fédère tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs. Au sein de 12 secteurs Sirha accueille 3770 exposants et marques, 24 concours pour tous les métiers, et 8 espaces d’animations. 

Retrouvez toutes les informations sur leur site internet : https://www.sirha.com/fr/le-salon