Le 16 octobre c’est la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire
Le pacte Too Good To Go
En janvier 2020, une quarantaine d’acteurs du secteur alimentaire a signé le Pacte sur les Dates de Consommation initié par Too Good To Go. L’objectif ? Réduire le gaspillage alimentaire causé par les dates, et rassembler nos forces autour de cette coalition en aidant nos adhérents à trouver des solutions efficaces pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Nous sommes signataires de ce pacte et nous sommes engagés à réduire le gaspillage alimentaire.
Etat des lieux du gaspillage alimentaire
Les dates de consommation
Les dates de consommation sont responsables de 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers, faute d’être comprises et bien interprétées. C’est un gaspillage hautement évitable si nous pouvons bien appréhender les deux types de dates existantes et le comportement à adopter pour éviter de jeter.
Bien comprendre les dates de consommation
*53% des français ne savent pas faire la différence entre la DDM et la DLC…
Les différentes manières d’écrire une DDM
Mais alors que faire une fois la date dépassée ? Ne jetez pas tout de suite votre produit, à la place, il faut :
*Observez le produit : pour déterminer si l’emballage est intact, si le produit n’a pas changé de couleur, s’il n’y a pas de moisissures
*Sentez le produit : pour déterminer si l’odeur n’a pas changé
*Goûtez le produit : un petit peu, afin que votre palais détermine s’il ne présente pas d’aigreur, de pétillement, s’il n’a pas un goût inhabituel.
Pour en savoir plus sur le pacte, rendez-vous sur le site Too Good To Go ; https://toogoodtogo.fr/fr/campaign/pacte
