La cuisson est la dernière étape de fabrication en boulangerie et souvent en pâtisserie. Elle a donc un rôle fondamental et conditionne totalement le résultat de la production qui sera mis en vente.
Cette journée que nous avons orienter « terrain » se déroulera dans les laboratoires de l’EBP (Ecole de Boulangerie et de pâtisserie de Paris) et sera animée par M. Jacques HAVARD.
Compte tenu de sa dimension essentiellement « pratique », cette formation vous est proposée en présentiel.
L’ensemble des mesures d’hygiène seront mise en place par la FEB (distanciation, mise à disposition de gel hydroalcoolique et de masques jetables etc.).
Retrouvez en annexes
> le descriptif et le programme de cette formation
> le bulletin d’inscription
Pour vous inscrire, rien de plus simple !
Renvoyez votre bulletin d’inscription « seul » par retour de mail ou à l’adresse mail suivante : smattei@febpf.fr
Ou inscrivez vous directement via notre site internet en cliquant ici !
Je vous précise que les places sont limitées compte tenu de la configuration de cette formation (réalisée en atelier).
