Le nouveau baromètre des sans gluten de Because Gus est sorti !
Cette étude représentative est réalisée au niveau national a enfin permis d’avoir des chiffres sur les sans gluten en France. Tour d’horizon sur les sans gluten en France :
Qui sont les sans gluten en 2020 ?
1 français sur 4 est concerné par le sans gluten dans notre pays dont :
*8% des Français sont eux-mêmes sans gluten
*16% ont un proche qui l’est
63% sont des femmes et 37% sont des hommes !
Comment classer les sans gluten ?
Que désigne l’intolérance au gluten ?
Seulement 1 sans gluten sur 4 sait que l’intolérance au gluten désigne la maladie cœliaque.
Alors que 72% pensent que c’est de ne pas digérer le gluten ou être allergique (au gluten ou au blé), ou encore le fait de ressentir une gêne.
Le test de diagnostic
On note une amélioration en 2020 :
*21% des sans gluten arrêtent sans aucun test au préalable alors qu’ils étaient 37% en 2019.
Mais encore beaucoup ignorent qu’il est essentiel de faire le test pour diagnostiquer la maladie cœliaque avant d’arrêter le sans gluten.
Que répondent les sans gluten à la question : « Autour de vous, qui est au courant que vous êtes sans gluten ? »
Pourquoi le médecin traitant est la dernière personne à être informé ? De nombreux sans gluten disent que leur médecin ne les prend pas au sérieux, voire même qui leur font la morale « Ah non pas vous, vous n’allez pas vous y mettre non plus ?! »
Mais les médecins ne sont pas les seuls à ne pas être au courant du sans gluten. En effet, comme en 2019, 92% des sans gluten estiment que leur régime est présenté comme une mode par les médias.
Et qu’en est-il des connaissances des restaurateurs sur le sans gluten ?
Ces derniers obtiennet la note de 3.8/10. C’est un peu mieux qu’en 2019 où la note atteignait 3.5/10. Mais cela reste toujours trop faible.
Est-ce plus facile de manger du sans gluten en 2020 ?
A la maison, les sans gluten confirment leur tendance à cuisiner eux-mêmes.
* 72% partagent le même repas sans gluten avec tous les membres de leur foyer.
Mais à l’extérieur… ce n’est pas la même chose.
*73% estiment qu’ils ne peuvent pas aller au restaurant autant qu’ils le voudraient.
Autre dilemme à l’extérieur :
*Seulement 1 sans gluten sur 3 précise systématiquement qu’il est sans gluten au restaurant et 40% le disent rarement.
Et en boulangerie ?
*44% des sans gluten vont en boulangerie (pas forcément pour eux) et n’y trouvent pas d’offre sans gluten alors qu’ils en souhaiteraient une. Par exemple, des parents qui prennent du pain pour leurs enfants et n’en consomment pourtant pas eux-mêmes.
En conclusion…
*98% des sans gluten les achètent parce qu’ils ne peuvent pas consommer des pâtes, du pain, des céréales… qui contiennent du gluten et qu’il ne s’agit pas d’un choix, mais d’une nécessité !
Voici l’article complet sur le site Because Gus : https://because-gus.com/que-dit-le-barometre-sur-les-sans-gluten-en-2020/
