Il y a 21 ans, Laurent Cantenot décide de se reconvertir professionnellement et crée « La Panière des Aravis » en association avec le groupe familial Boulangerie des Alpes, dirigé par son frère Pascal Cantenot. Aujourd’hui, la société exploite 5 points de vente en Haute-Savoie sous l’enseigne, le concept et les produits « La Panière ».
Fermez les yeux ou presque ! Vous êtes à Thônes, Capitale du Reblochon, un petit village de montagne, en chemin vers la Clusaz et le Grand-Bornand. C’est ici que le premier magasin voit le jour, empreint de cette ambiance montagnarde et d’un décor à la fois authentique, chaleureux et moderne. La Panière des Aravis accueille une clientèle dynamique, composée de locaux, touristes et vacanciers.
L’aventure du goût et de la convivialité est alors lancée. Petit à petit, d’autres points de vente voient le jour avec cette même identité forte et gage de qualité du territoire. Les magasins se situent en Vallée de l’Arve et dans le Chablais à la Roche sur Foron, Bonneville, Douvaine et récemment à Saint Jean de Sixt. Ces magasins incarnent le savoir-faire de l’artisan moderne : Qualité, fraîcheur, offres produits innovantes, variées et renouvelées pour satisfaire et surprendre les clients fidèles. Laurent Cantenot souhaite cultiver le sens du service par l’étendue des horaires, ainsi que la formation des équipes aux métiers de l’accueil.
La Panière des Aravis porte une attention particulière à l’accueil de ses clients dans une ambiance chaleureuse en leur laissant la possibilité de se détendre, de prendre du bon temps. Elle propose également une gamme variée de pains et de viennoiseries, cuits tout au long de la journée, de pâtisseries gourmandes et une large gamme de snacking (sandwichs, pizzas, quiches et salades) préparés sur place à base de produits locaux afin de satisfaire toutes les envies.
Petit mot de Laurent Cantenot, fondateur de la Panière des Aravis
« Adhérer à la FEB aujourd’hui pour moi, est un plaisir et un véritable besoin. Cela va nous permettre de bénéficier d’une convention collective adaptée à notre quotidien, d’être informés au plus près des évolutions de notre profession, des directives sanitaires et sociales et de pouvoir les mettre en application de manière plus agile. La crise sanitaire que nous traversons tous nous impose une réactivité de tous les instants. Il est rassurant de savoir les équipes de la FEB à notre écoute et à nos côtés. Nous sommes heureux de pouvoir bénéficier de supports de formation en ligne dont tous nos salariés profitent lors de leur intégration notamment en matière d’hygiène et de sécurité. Cette adhésion nous permet enfin de participer à la représentation d’un secteur d’activité auprès de nos pouvoirs publics. »
