Nutri-Score : passez au vert avec Eurogerm…

Le Nutri-Score sera-t-il LE critère de choix pour le consommateur ?

 

De nombreux industriels et marques de distributeurs ont dĂ©jĂ  fait le choix de l’indiquer sur la face avant de leur packaging et le mouvement s’amplifie dans toute l’Union EuropĂ©enne, le Nutri-Score – Ă©tiquetage nutritionnel visible et simple Ă  interprĂ©ter – pourrait mĂŞme devenir obligatoire. Avec sa gĂ©nĂ©ralisation, il deviendrait alors un vĂ©ritable critère de comparaison et de sĂ©lection pour le consommateur au mĂŞme titre que le prix, le marketing, la liste d’ingrĂ©dients… Alors, rapprochez-vous du A et passez au vert !

 

Avec l’objectif d’optimiser le Nutri-Score des produits de viennoiserie, EUROGERM a conçu le prémix clean label ADDIGERM NUTRIA CL 1505, qui permet de réaliser une briochette aux pépites de
chocolat* pouvant afficher un Nutri-Score A ! Première viennoiserie A, la briochette NutriA est une réponse adaptée en termes d’équilibre alimentaire, de quoi rassurer les consommateurs !

 

A teneurs rĂ©duites en sucre (-50%), en matière grasse (-45%), en acides gras saturĂ©s (-50%) et en sel (-20%), elle est Ă©galement source de fibres et de protĂ©ines – un aspect nutritionnel jusqu’alors inexistant dans une briochette classique. Associant plaisir sensoriel et qualitĂ© nutritionnelle, elle demeure moelleuse et fondante, idĂ©ale pour un goĂ»ter ou une collation.

 

Avec sa démarche approfondie Diagnostic / Conception / Contrôle, EUROGERM accompagne les industriels de la BVP dans la reformulation de leurs recettes, l’adaptation des solutions retenues au process et aux contraintes de fabrication, tout en tenant compte des qualités organoleptiques caractéristiques du produit initial et des attentes consommateurs : se faire plaisir sans culpabiliser !

 

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www.eurogerm.com

 

* dans le respect de la recette préconisée et sur validation analytique
Il appartient au fabricant de valider par analyse la composition du produit fini, le calcul du Nutriscore et de faire la déclaration d’utilisation de la Marque auprès de l’autorité Santé Publique France :
https://www.santepubliquefrance.fr/Sante-publique-France/Nutri-Score