Les lauréats des Pépites de la Boulangerie

Cette année a lieu la 1ère édition des Trophées des Pépites de la Boulangerie. Ce concours, organisé par le magazine Honoré Le Mag avec la FEB a pour but de valoriser les produits, équipements ou concepts les mieux adaptés à l’univers de la Boulangerie-Pâtisserie et Viennoiserie.

 

Les trophées seront remis sur le Salon Europain le 11 janvier prochain sur le stand de la FEB (1L90) !

 

Le jury a choisi de récompenser pour cette grande première 18 produits lauréats Pépites de la Boulangerie après avoir examiné plus de 72 dossiers candidats.

 

Sur ces 18 lauréats,  7 sont des adhérents de la FEB :

 

1. Panification : ∙ Réveil Pain Cranberry; par La compagnie des desserts

2. Viennoiserie : ∙ Brioche feuilletée Reflets de Gelfin’or; par Vandemoortele

3. Pâtisserie et desserts : ∙ Breizch’n’Roll; par Bridor

4. Bases pour pâtisseries et desserts : ∙ Coque pâte à choux et Craquelin; par Mademoiselle Desserts

5. Mix, préparations et farines : ∙ Addigerm Duram Stick’N; par Eurogerm

6. Topping et décors : ∙ Toofruits Framboise; par Philibert Savours

7. Produits de restauration (snacking, traiteur) : Croissant Heritage Jambon Fromage; par Delifrance

 

 

Vous pouvez découvrir tous les lauréats sur :  https://boulangerie-bakery.com/trophees-les-pepites-de-la-boulangerie/les-resultats-des-trophees-pepites-de-la-boulangerie/