DOSSIER TECHNIQUE : TRANSFORMER DES PRODUITS BIO

 

Le Bio est une filière en pleine croissance : son chiffre d’affaires ne cesse de progresser et a atteint 9,7 milliards d’euros fin 2018. Soucieux de leur santĂ© et de l’environnement, 71% des consommateurs français ont dĂ©jĂ  Ă©tĂ© sĂ©duit par la qualitĂ© et le goĂ»t des produits Bio.

 

NĂ©anmoins, pour les entreprises, faire certifier ses produits bio nĂ©cessite des dĂ©marches administratives strictes comme se notifier Ă  l’Agence Bio et s’engager auprès d’un organisme fĂ©dĂ©rateur. La production doit ensuite s’adapter en consĂ©quence, de la rĂ©ception des matières premières Ă  la sortie des produits finis, en passant par le stockage. Chaque Ă©tape du processus de production doit faire l’objet de contrĂ´le pour s’assurer du respect du règlement.  

 

Enfin, pour les produits emballés contenant plus de 95% d’ingrédients biologiques, il est obligatoire de mentionner certaines informations comme le logo Bioeuropéen ou encore l’origine des matières premières agricoles.

 

Si vous souhaitez recevoir ce dossier technique, veuillez contacter Madame Catherine Caillaud (ccaillaud@febpf.fr).